Yến Chân Thô

Chân Yến Thô Là Gì?

Chân yến là phần tiếp giáp giữa tổ yến và vách đá (tường hoặc xà nhà). Trong quá trình làm tổ của chim yến thì đây là phần được xây lên đầu tiên. Chúng được dệt đi dệt lại cho đến khi trở nên vững chãi và có khả năng bám chắc thì chim yến mới tiếp tục xây những phần khác.

Một sản phẩm tổ yến có giá trị cao nhất là khi chúng bao gồm cả chân yến. Vì vậy những người thợ khai thác sẽ luôn cố gắng để thu hoạch được những sản phẩm nguyên vẹn nhất. Tuy nhiên ở những tổ yến già, khi chân yến được dệt quá chắc thì vẫn có trường hợp bị vỡ, chân yến tách ra khỏi tổ yến. Và đây cũng là lý do xuất hiện các sản phẩm chân yến được phân phối trên thị trường.

Ngày nay, bạn thường sẽ bắt gặp 02 loại chân yến phố biến là chân yến thô & chân yến tinh chế. Trong đó chân yến thô là các sản phẩm nguyên chất. Chúng chưa trải qua bất kỳ một công đoạn sơ chế làm sạch lông hay tạp chất nào.

Đặc Điểm Nhận Biết

Chân yến thô thường có màu từ trắng cho đến ngả vàng, dày, kết cấu dạng cục. Sản phẩm có mùi tanh nhẹ, cứng và vẫn còn lẫn lông và các tạp chất. Tại Sky Nest – Thiên Đường Yến, chân yến thô đã xử lý sơ qua bề mặt, đảm bảo lưu giữ tốt nhất hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.

Công Dụng Sản Phẩm

Chân yến có tác dụng tương tự như với tổ yến. Thậm chí một vài quan điểm còn cho rằng vì lý do được hình thành đầu tiên & được chim yến dệt kĩ nhất nên hàm lượng dĩnh dưỡng (protein, acid amin, khoáng chất) của chân yến có phần nhỉnh hơn so với các phần còn lại của tổ yến.

Ưu Điểm

• Vì là phần vỡ ra của tổ yến nên giá bán chân yến sẽ thấp hơn so với tổ yến. Tuy nhiên như được nhắc đến ở trên, vì thợ khai thác luôn cố gắng hết mức để thu hoạch được những tổ yến hoàn thiện nên số lượng chân yến đưa ra thị trường thường sẽ không lớn.
• Hàm lượng dinh dưỡng cao. Sợi yến sau khi chế biến có màu trắng trong, dai, thơm nhẹ tự nhiên. Tuy nhiên sợi yến sẽ có phần bị vụn, ngắn hơn so với sợi yến được chế biến từ tổ yến.
• Giá bán cạnh tranh hơn so với các sản phẩm chân yến tinh chế.­­­

Nhược Điểm

• Hình thức bên ngoài của chân yến không được đẹp mắt nên chỉ phù hợp với những khách hàng mua để sử dụng. Không thích hợp làm quà tặng.
• Người dùng phải thực hiện làm sạch lông trước khi chế biến. Vì chân yến thường rất dày và chắc nên thời gian ngâm nước sẽ lâu hơn so với tổ yến nguyên tổ.

Hướng Dẫn Sử Dụng

• Đối tượng sử dụng: Sản phẩm chân yến thô phù hợp với hầu hết mọi đối tượng người dùng từ trẻ em cho đến người già, phụ nữ mang thai hay người mới ốm dậy. Đối với một số trường hợp đặc biệt như trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên hay người bệnh tiểu đường thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
• Tần suất: Nên sử dụng đều đặn trong thời gian dài để đạt được hiệu quả tốt nhất.
• Bảo quản: Bảo quản sản phẩm trong môi trường thoáng mát, khô ráo. Nên tính toán chế biến vừa đủ cho 1 lần ăn để đảm bảo tốt nhất về hiệu quả và hương vị. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong trường hợp chế biến không hết. Thời gian bảo quản tối đa là 1 tuần.